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La râpe à gingembre japonaise Oroshi de Niwaki, pour réduire le gingembre, le wasabi, le daikon ou la noix de muscade en une pâte fine et onctueuse sans déchirer les fibres. Sa surface en céramique fine râpe sans écraser, libérant les arômes sans amertume. Compacte et ingénieuse, elle se tient debout, se suspend, mesure un peu plus de 15 cm. Un accessoire simple, précis et élégant, indispensable dans une cuisine qui aime la cuisine asiatique. Fabriquée au Japon.