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Un miel de montagne des Hautes-Alpes aux notes de fruits confits, marié au piment Lemon Drop, fort, agrmé, citronné. Un mariage équilibré entre douceur et caractère. Sur du fromage, une pizza, ou une glace.
Le Lemon Drop est un piment assez fort mais ce qui le distingue, c'est son goût d'agrumes et de citron qui arrive avant le feu. Anna et Benjamin l'ont associé à un miel de montagne récolté dans les Hautes-Alpes, aux notes de fruits confits et de sirop d'érable. Un accord qui joue sur les contrastes sans jamais perdre l'équilibre.
La chaleur du piment arrive en finale, doucement, et laisse place à la douceur fruitiée du miel. On ne s'y attend pas. On en reprend.
En nappage sur du fromage (chèvre, brie, comté), sur une pizza, une tarte salée ou des tartines. En dessert aussi : sur une glace vanille, de la chantilly, des fruits frais.
Pot de 185g. Production artisanale en Vendée, France.